Empezamos el 2018. Estamos finiquitando la Navidad, esa época de encuentros en torno a una mesa y en muchas ocasiones, de excesos. A estas alturas de la película es probable que ya hayas devorado gran parte del turrón que tengas en casa. Pues bien, te planteamos la siguiente cuestión ¿puede ser saludable un turrón?. Si…
Charla sobre nutrición en Pola de Siero, por Aitor Sánchez.
Hola de nuevo. Publicamos esta entrada para dar difusión a una charla en Pola de Siero sobre » Mitos alimentarios en nutrición y deporte» impartida por Aitor Sánchez García, el autor (entre otras cosas) del conocido blog sobre alimentación y ciencia llamado Mi dieta cojea. Con tanto ruido sobre el tema de la alimentación no está…
¡Estamos en época de Stollen!
¿Qué es un Stollen? Se trata de una especie de masa de bollería-panadería bastante más densa de la que conocemos como brioche. Son panes más bien pesados. Los ingredientes utilizados en su elaboración, aunque bien pueden variar, son harina de trigo, mantequilla, levadura, leche, azúcar, pasas, almendras, mazapán, pieles de naranja y limón confitadas, sal,…
Escuela de familias
Casi sobre el sonido de la campana que anuncia las vacaciones de Navidad y dentro del programa de Escuela de Familias, la familia profesional de Industria Alimentaria ha colaborado en una sesión sobre alimentación saludable, especialmente en relación con los hábitos que influyen de forma positiva en el rendimiento escolar. Durante el café-coloquio, gracias a…
Revista SCORe Nº5
Se termina el año 2017 y seguimos promoviendo una alimentación saludable y una vida activa desde esta pequeña ventana a la comunidad educativa. Esta vez dedicamos la revista a las grasas en la alimentos. Desde hace casi un año es obligatorio que conste la información nutricional en la etiqueta de los productos: El valor energético. Las…
Tarta de manzana (sin azúcar añadido)
¿Hay algo más clásico y tentador que una tarta de manzanas?. Sin duda pocos dulces tienen tantas versiones como la tarta de manzana a lo largo y ancho del mundo. Además, estamos en su época de recogida, con lo cuál el resultado puede ser glorioso si eliges unas buenas manzanas. Al igual que hemos hecho…
A pleno rendimiento
El mes de noviembre ha comenzado y el alumnado de nuestros ciclos se encuentra inmerso en los contenidos teórico-prácticos del primer trimestre. En octubre se consolidan los grupos y se completa la plantilla del profesorado y, aunque estamos en marcha desde el primer día, es durante este mes cuando se nota que todos sabemos lo…
Norma de Calidad de Sidra
En febrero del 2017 salió a la luz la nueva Norma de Calidad de la Sidra con el fin de: establecer las normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización de las diferentes categorías de sidra natural y de sidra. actualizar la normativa nacional sobre elaboración y comercialización de la misma. La normativa que…
Jornadas de la Seguridad y la Industria 2017
La Semana Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo se celebra cada año en el mes de octubre (semana 43 del calendario). En este marco tienen lugar centenares de actos de aumento de la sensibilización sobre la materia en todos los países de Europa. Las familias profesionales del IES Escultor Juan de Villanueva…
Cosechona de manzana 2017
La mayoría de vosotr@s sabréis que las pomaradas presentan vecería. Este fenómeno, hace que la producción de manzana sea muy elevada un año y bastante más baja al siguiente. Aunque es cierto que con un buen manejo de las fincas y sus frutales logra atenuarse ese fenómeno, la vecería sigue presente. Esta es una de…
El otoño y sus manzanas
El otoño ha llegado. Y con él, llega el inicio de las clases y la recolección de muchos de los frutos que produce la naturaleza. Como siempre por estas fechas comenzamos a rodearnos de manzanas. La sidra está por llegar, pero primero debemos conocer bien la materia prima con que se elabora. Para iniciarnos en…
JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS
Durante el lunes 18 de y el martes 19 de septiembre celebramos jornadas de puertas abiertas en la Familia Profesional de Industrias Alimentarias. Recibiremos a estudiantes, familias, vecinos de la Pola, docentes… y en definitiva a todos aquellos que tengan interés en conocer el tipo de formación que ofrecemos y nuestras instalaciones.