Somos el grupo de profesores del Departamento de Industria Alimentaria del IES Escultor Juan de Villanueva (Pola de Siero, Asturias).
Nuestro objetivo principal es preparar a los alumn@s para un futuro laboral en el sector de la industria alimentaria, impartiendo conocimientos teóricos y prácticos, y ayudando a que desarrollen las competencias profesionales y personales que se acreditan con la obtención del título de técnico o de técnico superior en cada caso.
Los profesores tenemos distintas titulaciones ( biología, tecnología de los alimentos, enología, veterinaria, química…) pero siempre relacionadas con el ámbito científico. Consideramos que nuestro trabajo nos obliga a estar actualizados, no sólo respecto a los conocimientos propios de la especialidad sino también en lo referido a las nuevas tecnologías. Por ello hemos decidido crear este nuevo blog, para abrir una ventana de acceso al trabajo que hacemos en las aulas, laboratorios y plantas piloto, compartiendo las experiencias educativas que constituyen nuestra realidad diaria.
Como ejemplo mostramos estos vídeos divulgativos cortos realizados con la colaboración de nuestro alumnado que creemos ayudan a dar a conocer nuestros ciclos formativos.
CFGS: PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
https://www.youtube.com/watch?v=cduzkUZ3jLg&w=486&h=288
CFGM: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
https://www.youtube.com/watch?v=gPmJ7QsB2Q8&w=486&h=288
EXPERIENCIAS EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL
https://www.youtube.com/watch?v=6gE6DW68i8k
En estos vídeos de mayor duración nuestros estudiantes explican el trabajo que realizan diariamente en las instalaciones de la familia profesional, a la vez que realizan una reflexión sobre la importancia de los hábitos saludables y las conductas adecuadas en materia de prevención de riesgos laborales.
CFGS: PROCESOS Y CALIDAD EN LA IA
http://www.youtube.com/watch?v=4djBHk6hKcs&w=640&h=360
https://www.youtube.com/watch?v=Knms9B0E5f8
CFGM: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
https://www.youtube.com/watch?v=G-f7m_2xFQs
https://www.youtube.com/watch?v=n1KlaK12k_4