La empresa Font Salem, localizada en Meres (Asturias), tiene una historia realmente curiosa, ya que originalmente, sobre los terrenos que ocupa, existió un antiguo manantial que aportaba sus aguas a la fábrica “Anís de la Praviana”, que dejó de existir en la última década del siglo XX. Sobre esa misma ubicación y, aprovechando la existencia…
Categoría: VISITAS
Escuelas de formación en industrias lácteas
El sector lácteo es muy complejo. Mucho. Lo es desde el punto de visto económico, social, científico y tecnológico. A mayores, el estado de cambio que estamos viviendo complica su evolución. La leche es un alimento que se encuentra entre los básicos de nuestra sociedad. Es ampliamente consumida, muy nutritiva, tiene una composición bioquímica compleja…
¡A por el 2023!
Este curso nos está resultando, como decimos aquí en Asturias, muy prestosu. Otra vez viendo las caras, otra vez las horas lectivas con todos sus minutos, otra vez juntos en las aulas, sin desdobles. Como es costumbre, realizamos este mix de información ( texto e imágenes) para mostraros el trabajo que alumnado y profes realizamos…
Terminando el curso 21-22
¡Lo que nos gusta por aquí un resumen de los últimos meses! Vamos con ello. Actividades complementarias Por fin este curso se han podido volver a realizar actividades de formación al otro lado de nuestros muros, como ya hemos constatado en una entrada anterior de este blog. Antes de la llegada de la primavera, hemos…
Visitamos El Festival Internacional del Queso
Tenemos que celebrar la vuelta a las actividades complementarias y extraescolares y lo hacemos con esta entrada en el blog, ya que la ocasión lo merece. Como sabéis, se ha celebrado en Oviedo el evento INTERNACIONAL CHEESE FESTIVAL, que incluye el WORD CHEESE AWARDS (WCA) conocido por elegir al mejor queso del mundo. Pero el…
Quesos azules, Gamoneu, humo y cueva
Como en años anteriores, dedicamos una gran parte del tercer trimestre al estudio del sector lácteo desde múltiples puntos de vista. En este contexto, el aprendizaje basado en proyectos constituye una metodología de trabajo que aplicamos en el aula utilizando los lácteos como eje central. Este año, el Proyecto Lácteo elegido versó sobre los Quesos…
Visita a queserías del oriente asturiano
El curso académico se está acabando, pero queremos aprovechar lo que nos queda al máximo. De este modo, ayer nos fuimos de visita a conocer 2 queserías emblemáticas del oriente asturiano: Cooperativa Queso Peñamellera (Alles – Peñamellera alta) y Cueva El Molín (Poo de Cabrales – Careña). En la cooperativa de Peñamellera, que lleva más…
Visita a quesería Rey Silo y molino de La Veiga
Nos encanta conocer empresas alimentarias. Aprendemos mucho y lo hacemos en un entorno real y diferente al cotidiano. Esta vez, y teniendo en cuenta que seguimos inmersos en el #ABPlácteos nos acercamos a Pravia para conocer de primera mano la elaboración de uno de los grandes quesos asturianos de pasta láctica, el Rey Silo. Y…
Nuestra aportación a la Jornada de Promoción de la FP
Hola de nuevo, Hoy las familias profesionales del IES Escultor Juan de Villanueva hemos recibido la visita del alumnado de 4º de la ESO, en una jornada dedicada en exclusiva a dar a conocer nuestras enseñanzas e instalaciones. Los profesores y profesoras de Industria Alimentaria hemos preparado 8 talleres distintos, intentando reflejar (aunque sea…
Otras voces, el mismo objetivo.
Estas semanas, aprovechando que estamos en mitad del segundo trimestre y los segundos cursos dejarán en un par de meses el instituto para seguir su formación en las empresas de FCT hemos programado varias actividades que les permitan conocer mejor el entorno laboral que les espera, reflexionar sobre la posibilidad de ser emprendedores y escuchar…
Cosechona de manzana 2017
La mayoría de vosotr@s sabréis que las pomaradas presentan vecería. Este fenómeno, hace que la producción de manzana sea muy elevada un año y bastante más baja al siguiente. Aunque es cierto que con un buen manejo de las fincas y sus frutales logra atenuarse ese fenómeno, la vecería sigue presente. Esta es una de…
Se estrechan lazos Erasmus con la Universidad Politécnica de Bragança
El IES.Escultor Juan de Villanueva tiene entre sus líneas principales de actuación la internacionalización del centro. Dentro de este marco, se establecen los distintos programas Erasmus+ en los que participamos con nuestros ciclos de Formación Profesional. Han sido varias las experiencias realizadas por el alumnado de Industrias Alimentarias en los últimos años y seguimos trabajando en…