Ya estamos de vuelta. Hemos participado por segundo año consecutivo en el concurso EUROPEL de análisis sensorial de productos lácteos llevado a cabo entre alumnado de centros de Formación Profesional y Universidades de Europa y que esta vez tuvo la sede en Fălticeni (Rumanía). La red EUROPEL está integrada actualmente por escuelas especializadas en lácteos…
Proyecto Sidra a conCIENCIA, II Feria de la Ciencia y la Innovación
Este trimestre están pasando muchas cosas y no queremos perdernos ninguna. Pues empezamos con nuestra participación en la jornada que ha tenido lugar el viernes día 26 de abril para despertar vocaciones científicas y compartir el trabajo investigador que realizan instituciones, empresas y centros educativos, como nosotros. En la pasada edición, que se celebró en…
SCORe Nº20 «Que la fuerza te acompañe»
No hablaremos de cine, no, al menos en este número de la revista. Aprovechando que hoy es 6 de abril, el día mundial del actividad física y el deporte, publicamos un nuevo número para repasar las ventajas del ejercicio físico de fuerza. Por supuesto que todos sabemos lo beneficiosa que es la actividad física en…
Premio al departamento de FP de Industrias Alimentarias en el día mundial del Queso
El día 27 de marzo se conmemora el Día Mundial del Queso. Se pretende poner en valor la importancia de este producto milenario como símbolo de cultura a través de los tiempos y sus gentes. Este año, por primera vez, la Real Cofradía de Amigos de los Quesos de Asturias ha querido celebrar este día…
Segundo asalto
Diario de clases Menudo segundo trimestre cargado de trabajo y actividades dentro y fuera de nuestras instalaciones…Por cierto, las estamos dejando en orden, como corresponde siempre, pero más antes de los periodos vacacionales. El segundo trimestre seguimos analizando la evolución de nuestra sidra, pero también se realizan productos cárnicos, quesos ( como ya habéis visto…
Fin de trimestre
Pues ya están aquí las fiestas de navidad y nuestro alumnado termina el trimestre estudiando para las pruebas evaluables pero también empleándose a fondo laboratorios y plantas piloto. Si seguís nuestro Instagram seguro que ya estáis al tanto de todo, pero nos gusta dejar por aquí un conjunto de imágenes y comentarios que nos sirva…
Enología de la sidra
Entendemos que debemos enseñar la sidra desde el campo a la mesa, como dice esa frase tan famosa que ha impulsado la trazabilidad como una de las garantías necesarias para la seguridad alimentaria. La sidra es muy nuestra y muy tradicional, sí, pero también cargada de ciencia. Desde la agricultura, que es una ciencia aplicada…
Nuevo número de la revista de Salud y Consumo Responsable
NUTRI-SCORE como modelo de ETIQUETADO FRONTAL La Unión Europea , establece un marco legislativo ( Reglamento UE Nº 1169/2011) sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y desde diciembre del 2016 es obligatorio incluir la información nutricional en los alimentos. Sin embargo, hay evidencia de que dicha información, ofrecida generalmente en forma de tabla, no…
Empezamos el curso 23-24
No, no hemos sido muy originales con el título de la entrada, pero ya sabéis que nos gusta pasar lista a las actividades que vamos realizando cada cierto tiempo y éstas se corresponden con el inicio del presente curso lectivo. Vamos con ello! Primeras prácticas en las aulas, laboratorios y plantas piloto. Tenemos que empezar,…
Internacionalización de la FP
El programa ERASMUS+ y el proyecto eTwinning que coordina nuestro centro lleva muchos años en activo. La dimensión europea es uno de sus objetivos. Hay colaboración activa con centros de Irlanda del norte, Alemania, Portugal, República Checa y Francia, entre otros. Desde la Formación Profesional estamos haciendo un esfuerzo por ampliar la internacionalización de nuestros…
Primer, pero no último, EUROPEL
Cada curso escolar trae sorpresas y este no podía ser menos. En 2023 hemos empezado a formar parte de la red EUROPEL, una asociación europea formada por profesorado de Industrias Alimentarias que trabaja en escuelas especializadas en Industrias Lácteas. Francia, Italia, Finlandia, Netherlands, Polonia, Rumanía y ahora también España integran el grupo. Centros de enseñanza…
Agenda de primavera
En pleno tercer trimestres seguimos con la agenda cargada de actividades para que realice nuestro alumnado. Como tenemos por costumbre, vamos a dejar constancia de alguna de ellas, empezando por la más reciente, que ha tenido lugar el 25 de abril. Jornadas de promoción de la familia profesional para el alumnado de 4º ESO del…