Este trimestre están pasando muchas cosas y no queremos perdernos ninguna. Pues empezamos con nuestra participación en la jornada que ha tenido lugar el viernes día 26 de abril para despertar vocaciones científicas y compartir el trabajo investigador que realizan instituciones, empresas y centros educativos, como nosotros.
En la pasada edición, que se celebró en La Laboral en Gijón, acudimos como visitantes, y nos gustó mucho la experiencia. En esta ocasión, hemos participado con un stand en el que mostramos nuestro proyecto en torno a la sidra, titulado «La sidra a conCIENCIA» y que ya contamos en nuestro blog (dejamos el link por aquí, para los que tengáis interés en los detalles del proyecto, al que vamos incorporando novedades año tras año, algunas muy vinculadas con la innovación, como ha ocurrido este curso).
Diseñando el stand
Pues bien, trabajamos durante la semana, con el alumnado de 1º de EPA y de 1ºPCIA ( los que no estaban en el concurso EUROPEL en Rumanía, este viaje se merece otro post, claro) preparando los materiales y diseñando el stand para lograr la mayor atención posible entre la multitud de expositores que llenaban el recinto. Todos merecían mucho la pena, así es la ciencia, y nosotros queríamos contribuir con nuestro granito de arena a promocionar el trabajo que se realiza en formación profesional.
Se prepararon materiales gráficos para la ocasión: infografías de los análisis físico-químicos que se realizan sobre la sidra, fotos de las distintas etapas del proceso de elaboración, incluyendo códigos QR que remiten a las empresas colaboradoras o a la información adicional del blog, artículos del SERIDA que tomamos como referencia para alguna de nuestras actividades, etc.
Por otro lado se realizaron clases específicas sobre el manejo del biorreactor, ya que el módulo de biotecnología se imparte en 2º curso de PCIA, pero ese alumnado está ahora cursando sus FCT y las chicas que nos acompañaron a la feria están en los primeros cursos y queríamos ponerlas al tanto del proyecto en su conjunto. Volvimos a poner el marcha el equipo, con mosto de manzana y lo inoculamos con levaduras Saccharomyces, ¡para llevarlo en plena forma!
Se repitieron las elaboraciones de magdalenas y galletas usando nuestra harina de magaya sin gluten como ingrediente, como ejemplo de aprovechamiento de un subproducto al que se puede dotar de valor añadido, para contribuir a una mejora de la economía circular del proceso.
Difusión de la jornada
Conscientes de la importancia de la difusión del evento y, en definitiva, de la oportunidad para dar visibilidad a nuestra familia profesional, participamos en un programa de radio de la RTPA, Asturias al día, en el que se aborda la actualidad del Principado y que se dedicó, el 24 de abril, a la II Feria de la Ciencia y la Innovación.
También diseñamos un roller promocional, una asignatura pendiente que teníamos ganas por fin de aprobar.
El día para la ciencia y la innovación
Por fin llegó el día 26 y durante toda la jornada pudimos disfrutar de las novedades científicas y tecnológicas nacidas en el principado y mostradas por centros de investigación, empresas y centros educativos, 7 de ellos de formación profesional.
Y pudimos explicar a todos aquellos que se acercaban a nuestro stand que en nuestra familia profesional hacemos ciencia aplicada a la mejora de nuestros procesos productivos, incluyendo los controles de calidad de los alimentos y que nuestros contenidos teóricos y prácticos están basados en la química, la física o la biología.
Os dejamos imágenes que lo demuestran por aquí
Muchas personalidades nos visitaron y conocieron de primera mano nuestros productos.
Estas últimas fotos están tomadas durante la tarde durante la tarde, en un ambiente más tranquilo pero igualmente existía mucho interés por la ciencia entre las familias y el público en general que se acercó a la feria.
Una experiencia que consolida nuestra manera de trabajar y de la que extraemos un aprendizaje, puesto que ya hemos tomado nota de las cuestiones a mejorar si hay una próxima vez… Pero en su conjunto, ha sido una semana emocionante y con un broche dorado, como nuestra sidra de hielo. Gracias por leernos.
El trabajo de muchos centros educativos, IES como el nuestro y CIFP, se ha mostrado en cualquiera de los ámbitos de la estrategia de especialización inteligente en torno a los que se organiza la feria. Os dejamos el link de Educastur, para que podéis consultar con detalle los proyectos presentados e investigar en los temas que son de vuestro interés.
