No, no hemos sido muy originales con el título de la entrada, pero ya sabéis que nos gusta pasar lista a las actividades que vamos realizando cada cierto tiempo y éstas se corresponden con el inicio del presente curso lectivo.
Vamos con ello!
Primeras prácticas en las aulas, laboratorios y plantas piloto.
Tenemos que empezar, como profesores que somos, mostrando nuestro día a día en las aulas, laboratorios y plantas de elaboración. El equipo docente, tras un par de semanas de presentaciones, «aterrizaje» en las instalaciones, las primeras e importantísimas nociones sobre seguridad y prevención de riesgos en nuestro contexto educativo e introducción a los contenidos que forman parte de nuestros módulos, nos ponemos manos a la obra trabajando para que el alumnado adquiera las competencias profesionales, personales y sociales esperadas al finalizar su ciclo formativo.
Como siempre, os dejamos fotografías.
Colaborando en un proyecto Erasmus sobre sostenibilidad con ASINCAR.
El pasado curso iniciamos nuestra colaboración de la mano de ASINCAR en un proyecto llamado SUSFOOD DIGREE, que incluye la participación de nuestro alumnado en la validación de una plataforma formativa on line que versa sobre SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
El 26 de septiembre ha tenido lugar una webinar para presentar dicha plataforma, organizada por ASINCAR y con participación de empresas que han aportado sus iniciativas en economía circular, descarbonización, etc.
Nuestra participación en el evento como ponentes ha versado sobre la importancia de la educación y en concreto, de la formación profesional, en la adquisición de las competencias necesarias para lograr los objetivos de desarrollo sostenible, y en explicar que en la nueva ley de formación profesional consta un módulo de sostenibilidad (aplicada a cada sector productivo) que deberá impartirse en todas las familias profesionales.
Dentro del proyecto de quesería.
También queremos agradecer aquí a la Real Cofradía de Amigos de los Quesos su invitación para compartir una cata de quesos de la Saboya , (preparada por nuestra compañera Marta Roldán) y hablar en torno a su gran mesa del presente y futuro de la industria quesera en nuestra comunidad.
Visita de la ENIL Mamirolle
https://www.enil.fr/en/the-schools/enil-besancon-mamirolle
Recibimos a profesores de ENIL Besanzón Mamirolle, centro francés de formación en industrias lácteas. Compartir experiencias y ofrecer oportunidades para nuestros estudiantes son algunos de los objetivos de esta nueva colaboración en el marco de Erasmus+, que comenzó el curso pasado. Esto merece desde luego un post más detallado, pero de momento os dejamos este resumen en imágenes de su estancia en el IES (recibimiento institucional, visitas a grandes empresas del sector lácteo y por supuesto, también a «pequeñas» pero grandes queserías de nuestra región).
Y seguimos, para la próxima entrada tendremos nuevas actividades complementarias, elaboraciones muy nuestras ( como la sidra, los productos típicos navideños de obrador…) y novedades en innovación y otros módulos.
Hasta pronto!
