NUTRI-SCORE como modelo de ETIQUETADO FRONTAL
La Unión Europea , establece un marco legislativo ( Reglamento UE Nº 1169/2011) sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y desde diciembre del 2016 es obligatorio incluir la información nutricional en los alimentos. Sin embargo, hay evidencia de que dicha información, ofrecida generalmente en forma de tabla, no es mostrada de forma accesible en muchos envases, ni es bien comprendida por la población en general, en el caso de que se lea.
La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) informa de que «actualmente, las dietas deficientes se han convertido en la primera causa de muerte global, subrayándose como principales factores de riesgo dietético las dietas con alto contenido en sal, azúcar y grasas y bajo en cereales integrales, frutas, vegetales, semillas, frutos secos y ácidos grasos omega 3».
Es por ello que hacer la información nutricional clara y accesible se considera una prioridad.
De esa necesidad surgen formas de expresión adicionales en el frontal de los envases (Front of Pack Labelling, FOPL o etiquetado frontal). Todos los FOPL deben cumplir unos criterios generales: no dar lugar a errores de interpretación por parte de los consumidores, no ser ambiguos o confusos y estar basados en datos científicos relevantes.
En España, al igual que en otros países europeos como Francia, Bélgica, Alemania o Suiza, el sistema de etiquetado frontal que se ha escogido es el denominado NUTRI-SCORE. No sin polémica, cómo podréis leer en la revista que acompaña a estas líneas.
Si os apetece profundizar en el tema recordad acudir a las fuentes de información que proporcionamos en la primera página. Esperamos que el contenido os guste y, como siempre deseamos, que nos ayude a todos a tomar mejores decisiones de compra y a seguir entrenando nuestro espíritu crítico, siempre recogiendo informaciones y declaraciones bien fundamentadas pero a la vez, desde distintos puntos de vista.
Aprovechamos esta entrada en el blog para incluir más imágenes con información adicional, como el tríptico divulgativo de la AESAN, en el que se destaca su papel como herramienta para comparar alimentos similares, reconociendo que no permite clasificar a los alimentos en buenos o malos desde el punto de vista nutricional y que los productos frescos, exentos de llevar cualquier etiquetado, deben ser la base de nuestra dieta.
Gracias por leernos y ¡hasta la próxima!
