Pues así sin quererlo estamos a las puertas del comienzo oficial del verano y del cierre, también oficial, de este curso académico. Pero antes, queremos publicar la entrada del blog que resuma el trimestre, y haciendo honor al título escogido, empezamos por un evento celebrado un viernes por la tarde. ¡No nos vamos sin tomarnos la última!
Concurso de quesos Rey Alfonso II
El 10 de mayo dos profesoras y un alumno de 1º de PCIA ( premiado en el concurso EUROPEL de este año) tuvimos el placer de acudir como jurado al concurso de quesos Rey Alfonso II, dentro del conjunto de actos de la Feria de la Ascensión y organizado por la Real Cofradía de Amigos de los Quesos de Asturias. Han participado 32 queserías, con un centenar de quesos diversos en sus stands.
Ca Llechi de Pintueles en Piloña (Asturias) y la Quesería Praviana, Rey Silo, también de Asturias. ¡Enhorabuena!
Además de felicitar a los premiados, queremos reconocer el trabajo de organización que hay detrás de estos eventos y el saber hacer de los profesionales del sector quesero, que no solo fabrican queso, también mantienen vivo nuestro paisaje con su elección de modo de vida.
Ceremonia de graduación
Como siempre por estas fechas, ha tenido lugar la ceremonia de graduación del alumnado de bachillerato y ciclos formativos del IES Escultor Juan de Villanueva. El tiempo pasa muy rápido, otra promoción de ambos ciclos aterrizan ya en el mercado laboral y les deseamos mucha suerte.
Durante la primera quincena de junio también han tenido lugar las presentaciones de los proyectos de este grupo del grado superior, que han ido esbozando durante el curso, dando la forma y contenido definitivo durante el último trimestre.
Seguimos contando con profesionales de las industrias
El último trimestre seguimos a recibiendo a profesionales para conocer de primera mano la realidad de la producción industrial.
Recientemente, el día 7 de junio, todo nuestro alumnado (también algunos de los titulados más recientes) escucharon la charla que impartieron trabajadores de Royal Aware: la multinacional holandesa que reabrirá, tras las cambios oportunos, las instalaciones antes pertenecientes a Danone, en Salas, para elaborar queso mozzarella, dando empleo a más de 80 personas.
Hablaron de los puestos a desempeñar en la fábrica, para los que buscan perfiles profesionales concretos, respondiendo además a las preguntas de estudiantes y equipo docente.
Por supuesto, el día a día.
Las jornadas lectivas han seguido y con más intensidad que nunca, con pruebas finales, elaboraciones, prácticas de laboratorio…
Os dejamos unas fotos como muestra, en este caso en la planta de lácteos ( ya sabéis que en el tercer trimestre los primeros cursos se sumergen en el mundo lácteo, especialmente el quesero). Y por otro lado, un par de prácticas para reflejar el trabajo en los laboratorios de análisis físico-químico, en los que se explica el fundamento de las técnicas clásicas e instrumentales que se aplican al análisis de alimentos.
Formación del profesorado
Los docentes también tenemos que aprender, estar actualizados y conocer la realidad del sector productivo con el que se corresponde nuestra especialidad. Sesiones formativas (como las que nos ha ofrecido CAPSA), estancias en empresas de una o varias semanas de duración (ARIAS acoge a dos compañeros en esta ocasión), y movilidades para el aprendizaje en Europa ( como la modalidad job- shadowing) son ejemplos de cómo conseguir estos objetivos.
El job-shadowing es una experiencia de intercambio de buenas prácticas y formación (incluidas metodologías de trabajo aplicadas a un determinado sector productivo) dirigida a miembros del profesorado y personal no docente de centros educativos de toda Europa, en el marco del programa ERASMUS+. En este caso, la estancia ( y la foto anterior) tuvo lugar en uno de los centros formativos públicos de referencia en Francia, una escuela nacional de industrias lácteas (ENIL), de las que ya os hablamos en otras ocasiones en este blog.
Y este sería nuestro resumen del trimestre. Esperamos coger fuerzas durante las vacaciones estivales porque el próximo curso nos trae la nueva ley de FP y el cambio requiere siempre un esfuerzo adicional. Pero también es ilusionante.
Nos vemos pronto.
