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Revista SCORe Nº12: luchando contra la quimiofobia

Posted on 21 noviembre, 20203 marzo, 2021

Hace tiempo que dedicamos una entrada en este blog a comentar una tendencia en parte de la población en contra de los aditivos y , en general, en contra de » la química» en los alimentos, cuyo enlace dejamos en la bibliografía. Mientras tanto, las expresiones «natural», «origen natural» «sin aditivos» o «sin aditivos artificiales»…

A distancia

Posted on 5 julio, 20205 julio, 2020

Termina un trimestre en la distancia, igual que empezó. En esta entrada del blog no habrá fotos del alumnado con sus elaboraciones en las plantas o manejando el instrumental del laboratorio, ni escuchando una charla en el salón del actos o junto a nuestra pequeña plantación de manzanos. Hemos estado en nuestras casas, delante de…

Tendencias de un futuro incierto en la industria alimentaria

Posted on 26 abril, 202028 abril, 2020

Si hay una sensación que se está repitiendo estos días es la de incertidumbre. Llevamos más de un mes confinados y no sabemos con certeza ni como ni cuando terminará esta crisis sanitaria. Parece que las medidas de seguridad frente al virus en los entornos sociales y laborales vienen para quedarse durante un tiempo indeterminado….

Biotecnología para luchar contra COVID-19

Posted on 23 marzo, 20201 abril, 2020

Casi de repente, todo son noticias sobre un virus desconocido hasta hace unos meses. Un virus que nos obliga a muchos a estar en nuestras casas y a otros, a desempeñar un papel protagonista en circunstancias muy difíciles, en la lucha contra la enfermedad. Las informaciones llueven desde todos los medios, sobre las características del…

Con los ojos de la ciencia

Posted on 27 febrero, 202028 febrero, 2020

Dentro de las actividades de promoción de la cultura científica, la Universidad de Oviedo lanzó el año pasado la campaña «Con los ojos de la ciencia», que pretende transmitir a la sociedad la diferente perspectiva que una misma imagen puede ofrecer según la mire una persona no familiarizada con la ciencia ( en distintas disciplinas)…

Titulados de promociones anteriores y sus experiencias laborales.

Posted on 11 febrero, 201919 marzo, 2019

¿Qué pueden tener en común una Licenciada en Historia y Geografía que termina de funcionaria en el INCAR ( Instituto Nacional del Carbón, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y un biólogo que trabaja en la actualidad como Director de Calidad y Seguridad Alimentaria en la empresa Salsas Asturianas? Pues que en un momento…

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