Durante este mes marzo, hemos participado en una actividad con el alumnado de 3ºESO de nuestro instituto en colaboración con el departamento de orientación, para ofrecer un desayuno saludable y, a la vez, seguir promoviendo unos buenos hábitos de compra y consumo de alimentos.
Sobre el desayuno como comida principal del día se ha escrito mucho y algunos mensajes que decían que era imprescindible para una dieta saludable, entendiendo el desayuno como una ingesta justo después de levantarse, ya no se mantienen, si deben hacerlo sobre la evidencia científica. Cada persona tiene distintas necesidades, horarios y rutinas y lo importante es consumir alimentos que cubran nuestras necesidades nutricionales a lo largo del día.
Ahora bien, como decimos en la revista, los niños, niñas y adolescentes en edad escolar tienen en común:
- un horario lectivo de mañana, en el que realizan esfuerzos físicos e intelectuales.
- están en pleno crecimiento.
- no pueden comer justo cuando sientan hambre si no han desayunado antes de salir de casa, puesto que estarán en clase de mates, por ejemplo.
Por ello, para los adolescentes, sigue siendo recomendable desayunar y los estudios demuestran que hacerlo beneficia al rendimiento físico y académico. En ocasiones, es difícil dilucidar si las ventajas se deben solo a los nutrientes ingeridos o también al hecho mismo de tener tiempo para el desayuno ( han dormido mejor, se han levantado sin prisas) o todavía mejor, si además desayunan acompañados. Pero incluso separando la influencia de estas variables parece que la decisión de desayunar es la mejor opción para los adolescentes.
Si quieres escuchar un podcast sobre esta actividad, con las voces del profe que elaboró la propuesta, alumnado de grado medio que preparó los desayunos y de estudiantes de 3º ESO que participaron en la actividad, haz clik en la siguiente imagen.
Hemos de saber que las recomendaciones para el desayuno son iguales que para el resto de ingestas del día. Lamentamos decir que la bollería industrial, los cereales «arcoiris» o los batidos de cacao no son saludables, por muy temprano que sea. Y aunque todos lo tenemos claro, es difícil cambiar hábitos. Esperamos que las recomendaciones que ofrecemos en la revista os ayuden a ir mejorando poco a poco las decisiones de compra, para que finalmente tengamos disponible en casa aquello que nos conviene comer.
Recordad que la revista a la que podéis acceder a continuación es interactiva y permite ampliar la información a través de las fuentes de información que citamos en la contraportada.
Muchas gracias por leernos!
