Nos encanta conocer empresas alimentarias. Aprendemos mucho y lo hacemos en un entorno real y diferente al cotidiano.
Esta vez, y teniendo en cuenta que seguimos inmersos en el #ABPlácteos nos acercamos a Pravia para conocer de primera mano la elaboración de uno de los grandes quesos asturianos de pasta láctica, el Rey Silo.
Y cuando decimos de primera mano, lo decimos por algo. En esta ocasión, tuvimos el inmenso placer de que fuese un ex-alumno: Fran Puertas, actual trabajador de la quesería, el que nos enseñase todo el proceso de elaboración junto a el maestro quesero, Ernesto madera.
A continuación os mostramos unas imágenes de la vista que bien mereció la pena:
Y como solemos hacer, aprovechamos el viaje para visitar otra empresa alimentaria de la zona, en este caso el precioso Molino de La Veiga.
Se trata de un molino de agua tradicional que se encarga de molturar diferentes tipos de maíz (amarillo, blanco, torrado e híbrido, este último para ganado), espelta, centeno y garbanzo.
Nos encantaron sus instalaciones, su saber-hacer y su harina. Así que esta semana habrá que hacer unos tortos ¿verdad?.
El próximo jueves otra visita ¡os contamos!
