El mes de noviembre ha comenzado y el alumnado de nuestros ciclos se encuentra inmerso en los contenidos teórico-prácticos del primer trimestre. En octubre se consolidan los grupos y se completa la plantilla del profesorado y, aunque estamos en marcha desde el primer día, es durante este mes cuando se nota que todos sabemos lo que nos espera durante este curso: aprendizaje, convivencia y compromiso con los distintos módulos que se imparten en nuestros ciclos.
Estas imágenes son una pequeña muestra del trabajo que estamos haciendo las últimas semanas en las instalaciones de la familia profesional.
Elaboración de mazapanes con el alumnado que visitó el centro dentro del programa de intercambio desde el Belfast Royal Academy ( Belfast, Irlanda del Norte) . Más que rico, enriquecedor para todos!El otoño es sin duda tiempo de manzanas pero también de castañas. En esta foto vemos al alumnado del segundo curso del grado medio preparando la materia prima para una elaboración.Un grupo de chic@s primer curso del ciclo formativo de grado superior selecciona la manzana para hacer sidra.Sus compañeros preparan el llagar para que esté listo cuando lleguen las manzanas.En los segundos cursos las horas destinadas a las elaboraciones son menos, pero también tocan, por ejemplo para profundizar en los puntos críticos para la seguridad alimentaria de cada etapa. Por cierto, esos dulces han quedado deliciosos…En el laboratorio de la planta baja, anexo a las plantas de elaboración, se aprende a realizar ensayos como el de la densidad, realizado en este caso por alumnado del primer curso del grado medio.
Dentro de poco, haremos otra entrada en el blog con imágenes de más controles de tipo físico, químico y microbiológico que se realizan en los laboratorios de la familia profesional.
