Como en años anteriores, dedicamos una gran parte del tercer trimestre al estudio del sector lácteo desde múltiples puntos de vista. En este contexto, el aprendizaje basado en proyectos constituye una metodología de trabajo que aplicamos en el aula utilizando los lácteos como eje central. Este año, el Proyecto Lácteo elegido versó sobre los Quesos…
Categoría: VISITAS
Visita a queserías del oriente asturiano
El curso académico se está acabando, pero queremos aprovechar lo que nos queda al máximo. De este modo, ayer nos fuimos de visita a conocer 2 queserías emblemáticas del oriente asturiano: Cooperativa Queso Peñamellera (Alles – Peñamellera alta) y Cueva El Molín (Poo de Cabrales – Careña). En la cooperativa de Peñamellera, que lleva más…
Visita a quesería Rey Silo y molino de La Veiga
Nos encanta conocer empresas alimentarias. Aprendemos mucho y lo hacemos en un entorno real y diferente al cotidiano. Esta vez, y teniendo en cuenta que seguimos inmersos en el #ABPlácteos nos acercamos a Pravia para conocer de primera mano la elaboración de uno de los grandes quesos asturianos de pasta láctica, el Rey Silo. Y…
Nuestra aportación a la Jornada de Promoción de la FP
Hola de nuevo, Hoy las familias profesionales del IES Escultor Juan de Villanueva hemos recibido la visita del alumnado de 4º de la ESO, en una jornada dedicada en exclusiva a dar a conocer nuestras enseñanzas e instalaciones. Los profesores y profesoras de Industria Alimentaria hemos preparado 8 talleres distintos, intentando reflejar (aunque sea…
Otras voces, el mismo objetivo.
Estas semanas, aprovechando que estamos en mitad del segundo trimestre y los segundos cursos dejarán en un par de meses el instituto para seguir su formación en las empresas de FCT hemos programado varias actividades que les permitan conocer mejor el entorno laboral que les espera, reflexionar sobre la posibilidad de ser emprendedores y escuchar…
Cosechona de manzana 2017
La mayoría de vosotr@s sabréis que las pomaradas presentan vecería. Este fenómeno, hace que la producción de manzana sea muy elevada un año y bastante más baja al siguiente. Aunque es cierto que con un buen manejo de las fincas y sus frutales logra atenuarse ese fenómeno, la vecería sigue presente. Esta es una de…
Se estrechan lazos Erasmus con la Universidad Politécnica de Bragança
El IES.Escultor Juan de Villanueva tiene entre sus líneas principales de actuación la internacionalización del centro. Dentro de este marco, se establecen los distintos programas Erasmus+ en los que participamos con nuestros ciclos de Formación Profesional. Han sido varias las experiencias realizadas por el alumnado de Industrias Alimentarias en los últimos años y seguimos trabajando en…
Visita a DANONE (Salas)
El pasado miércoles el alumnado de la Familia Profesional de Industria Alimentaria ha visitado la fábrica de Danone en Salas. Danone tiene varias plantas de producción en España (Madrid, Barcelona, Asturias y Valencia) que abastecen diariamente a 40.000 comercios y más de 11 millones de hogares, según datos de su página web. No todas hacen…
Visita a ADPAN (derivados de cereales y dulces sin gluten)
El pasado viernes el alumnado de 1º del CFGM de Elaboración de Productos Alimenticios y el de CFGS de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria visitó la fábrica ADPAN situada en El Berrón. Se trata de una industria de elaboración de derivados de cereales y dulces sin gluten que fabrica una amplia gama de…
International Cheese Festival
Del 16 al 18 de Noviembre se celebró en San Sebastián el International Cheese Festival. Se trata de la feria quesera más importante a nivel mundial, donde se otorgan los premios a los mejores quesos del año, los World Cheese Awards. Tradicionalmente se celebra en Inglaterra (sólo en dos ocasiones había salido de Birmingham), pero…
En campaña de sidra
Estamos en plena campaña de sidra. Las pomaradas lucen vistosas cargadas de manzanas de mesa y de sidra. Los llagares han comenzado a elaborar la sidra del 2016. En este contexto, el pasado 14 de octubre, el alumnado de 2ºEPA y de 2ºPCIA realizó la visita a los llagares Fonciello y Mayador.Dos empresas distintas y…
Viajando por Europa
Si estás en plena crisis existencial pensando ¿y que hago yo el curso que viene? ¿me apunto a un FP? ¿me gustará el ciclo de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria? ¿quizás el de Elaboración de Productos Alimentarios?, puede que te interese leer esto. En esta entrada te doy algunas pistas sobre las actividades…