Hola a tod@s. Ayer mismo, buscando información en la red me encontré con esta imagen, un póster creado por Klass Wynee, catedrático de la Escuela de Química de la Universidad de Glasgow, para luchar contra la fobia a todo lo que «suene a químico» en los alimentos. La adaptación al español ha sido realizada por…
Categoría: PROYECTO DE SALUD
Granola de lentejas
La receta que os proponemos a continuación se trata de una sencilla elaboración de granola (muesli) casero con unos ingredientes un poco más innovadores y sanos. Son muchas las personas que desayunan cereales a diario, y por norma general los cereales que se comercializan en los supermercados tienen unos contenidos nutricionales poco apropiados (mucho azúcar…
SCORe Nº 3
Con la llegada de la primavera editamos el nuevo número de la revista del Proyecto de Salud y Consumo Responsable. Está dedicada al desayuno, esa primera comida del día que viene a compensar las ocho horas, como mínimo, de ayuno nocturno y que nos prepara para rendir lo mejor posible en el instituto. Las estadísticas…
La moda de los batidos verdes «detox»
Seguro que has visto desde hace meses a más de un famoso/famosa paseando por las calles de su ciudad o de camino a un set de rodaje sosteniendo un vaso con un batido de color verde intenso. Este párrafo que incluyo en cursiva, obtenido de un artículo publicado en El PAÍS DIGITAL titulado «Los…
Estudiando y pensando en la salud.
El motivo principal de esta entrada en el blog es contaros que en los Ciclos de Industria Alimentaria hemos tenido novedades: el miércoles y el viernes de esta semana han tenido lugar sesiones de grabación con la finalidad de obtener material audiovisual para promover hábitos saludables, permitiéndonos además dar a conocer las enseñanzas de nuestra…
Leyendo etiquetas de alimentos
Hace ya algún tiempo que el tema de la alimentación está siendo muy comentado en los medios de comunicación. Los reporteros de un conocido programa de televisión aseguraban que los episodios en los que hablaban de temas relacionados con la alimentación (dietas, superalimentos, mitos…) tenían mucha audiencia y por tanto es previsible que los sigan…
Concurso «Desayuno Saludable»
Hola de nuevo a todos los seguidores de nuestro proyecto de salud y consumo responsable. Ya estamos pensando en el tema principal del próximo número de la revista SCORe y hemos decidido dedicarlo a los desayunos ya que la primera comida después de muchas horas de ayuno nos ayuda a afrontar los retos del día…
SCORe Nº2
Un nuevo número de la revista del Proyecto de Salud y Consumo Responsable de nuestro instituto ya está a disposición de la comunidad educativa, esperamos que os guste y que contribuya a difundir las buenas costumbres que nos convierten en personas más sanas y más felices.Pincha aquí para verla.
Las legumbres: algo más que ventajas nutritivas
La última publicación de mi compañera Marta Roldán hace referencia al Día Mundial de la Alimentación y a la campaña que lleva a cabo la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) para que la sociedad tome conciencia de los cambios en el clima y sus consecuencias en los cultivos…
Bizcocho de harina de almendra, plátanos, dátiles y algarroba
Bizcocho sin gluten, sin azúcar añadido, sin edulcorantes y sin aceite…pero con muuucha energía. Este post va dirigido a tod@s aquellos alumn@s y amig@s que: – poseéis intolerancia o alergia al gluten (que cada vez sois más) y que me pedís recetas para elaborar en casa, – os preocupáis por vuestra salud y os gusta comer…
Recuerda la lección: ejercicio y sueño
El pasado 23 de junio leí un artículo en la Nueva España titulado «La letra con gimnasia entra» que se hacía eco de una investigación cuyas conclusiones se publicaron en la revista Current Biology: el ejercicio físico realizado 4 horas después del estudio ayuda a recordar mejor la información, al menos hasta 3 días después….
¡A la rica Coca!
Estamos en verano, momento de relax y disfrute, descansando para afrontar el curso que viene con ganas. Es por eso que, hoy escribo una entrada diferente (¡quizás el inicio de una serie!. Os traigo una rica receta, pensada para elaborar en casa y comer en compañía, llevar al monte o la playa…y además, elaborada con…